Dampfreinigung in der
Lebensmittelindustrie
Sauberkeit und Hygiene in der Lebensmittelindustrie
Die Einhaltung der Hygienevorschriften ist eine zwingende Voraussetzung bei der Lebensmittel-Produktion. Unsere Trockendampf-Technik unterstützt optimal die Arbeiten zur Reinigung und Desinfektion von Flächen, Anlagen, Maschinen und Zubehör. Dauerhafter Einsatz, dank hervorragender und hygienischer Eigenschaften.
Microbiologische Tests - mit unseren Dampfreinigern
Ziel Bewertung der Wirksamkeit der Trockendampfbehandlung mit Menikini-Maschinen zur Reinigung von mit Bakterien und Pilzen kontaminierten Oberflächen.
Eine Milliarde koloniebildender Einheiten jedes Mikroorganismus wurden gleichmäßig auf einer polymeren Oberfläche (wie sie in der Lebensmittelindustrie verwendet wird) verteilt und zuvor gereinigt, um jegliche Kontamination zu entfernen. Nach der Verteilung des Testmikroorganismus wurde die Oberfläche mit gesättigtem trockenem Dampf behandelt. Am Ende der Behandlung wurden Bakterien auf der Oberfläche und in der restlichen Kondensationsflüssigkeit gesammelt und mit sterilen Pads im Labor analysiert
Ergebnis: In-vitro-Studien haben gezeigt, dass die Behandlung mit gesättigtem Trockendampf die Kontamination von Oberflächen mit Bakterien und Pilzen wirksam verringert. Die analytischen Werte der Kontamination von Bakterien und Pilzen nach der Behandlung lagen immer unter den in den EU-Vorschriften angegebenen Werten, die sich auf eine Abnahme von 104 beziehen UFC für Fungizide und 105 UFC für Bakterizide.
